Accessibili e di Qualità
Il Roero Arneis di Eurospin
Un vino che rispecchia le attese ma con un qualcosa in più.
Giugno 19, 2021
Fabrizio De Simone
Tenuta Scerscé – ‘Infinito’ Sforzato 2017
Ed eccomi di nuovo in Valtellina per la degustazione del mitico Sforzato.
Questa Chiavennasca appassita “a me me piace!”, che cosa ci posso fare? E’ proprio un debole!
Oggi ne ho degustata una inedita e te ne voglio parlare. Ecco quindi lo Sforzato Docg ‘Infinito’ 2017 della cantina Tenuta Scerscé.
Dal tipico colore rosso rubino scarico, l’Infinito arriva subito dritto al punto.
Già al naso è fresco ed elegante con sentori che riportano all’uva rossa matura, con piacevo ritorni balsamici e richiami floreali. Il tutto inoltre arricchito da una nota leggera di caramella, componente caratterizzante e tipico della cantina.
In bocca è corposo e avvolgente. Molto piacevole malgrado il lieve sbilanciamento sulle durezze dovuto alla giovanissima età del vino.
In retrolfattiva mantiene una bella eleganza e guadagna di intensità, chiudendosi con una interessante persistenza piacevolmente amarognola.
Brava Cristina!
Questa Chiavennasca appassita “a me me piace!”, che cosa ci posso fare? E’ proprio un debole!
Oggi ne ho degustata una inedita e te ne voglio parlare. Ecco quindi lo Sforzato Docg ‘Infinito’ 2017 della cantina Tenuta Scerscé.
Dal tipico colore rosso rubino scarico, l’Infinito arriva subito dritto al punto.
Già al naso è fresco ed elegante con sentori che riportano all’uva rossa matura, con piacevo ritorni balsamici e richiami floreali. Il tutto inoltre arricchito da una nota leggera di caramella, componente caratterizzante e tipico della cantina.
In bocca è corposo e avvolgente. Molto piacevole malgrado il lieve sbilanciamento sulle durezze dovuto alla giovanissima età del vino.
In retrolfattiva mantiene una bella eleganza e guadagna di intensità, chiudendosi con una interessante persistenza piacevolmente amarognola.
Brava Cristina!
La cantina
Ho avuto il piacere di incontrare e conoscere Cristina e la sua Tenuta Scerscé in occasione di “Mangiar per Vigne”, un evento valtellinese molto ben riuscito che aveva lo scopo di un picnic in vigna con degustazione dei vini della cantina di riferimento.
Cristina è un produttore di origine bergamasca che nel 2008 ha deciso di cimentarsi nell’eroica impresa valtellinese.
Tre ettari di proprietà e tre ettari in gestione per un totale di 40 mila bottiglie prodotte.
Ho trovato interessanti alcuni suoi elementi differenzianti come: la recente decisione di utilizzare il Nomacorc, la preferenza per le vasche di cemento anche per la fermentazione e macerazione dello Sforzato e la collaborazione con Attilio Pagli, enologo riconosciuto tra i “The world’s greatest winemakers”.
Cristina è un produttore di origine bergamasca che nel 2008 ha deciso di cimentarsi nell’eroica impresa valtellinese.
Tre ettari di proprietà e tre ettari in gestione per un totale di 40 mila bottiglie prodotte.
Ho trovato interessanti alcuni suoi elementi differenzianti come: la recente decisione di utilizzare il Nomacorc, la preferenza per le vasche di cemento anche per la fermentazione e macerazione dello Sforzato e la collaborazione con Attilio Pagli, enologo riconosciuto tra i “The world’s greatest winemakers”.
Temperatura e grad. alcolica
Volume in alcol 15%
Temperatura di servizio consigliata 16-18°C.
Consiglio di lasciar respirare il vino una decina di minuti prima del servizio.
Calice consigliato: Ballon
Temperatura di servizio consigliata 16-18°C.
Consiglio di lasciar respirare il vino una decina di minuti prima del servizio.
Calice consigliato: Ballon
La zona di produzione
Tenuta Scerscé si trova in Valgella, la sottozona più orientale e più estesa delle ‘Big Five’ (come le chiamo io) valtellinesi.
I vigneti salgono dai 400 ai 720 metri sul livello del mare, determinando interessanti differenze climatiche e territoriali.
Si passa infatti da una maggiore presenza di humus al tipico franco sabbioso. A 620 metri è ubicato suo vigneto più storico, quello dal quale hanno ricavato la prima Riserva della cantina, in vendita da questo 2020.
I vigneti salgono dai 400 ai 720 metri sul livello del mare, determinando interessanti differenze climatiche e territoriali.
Si passa infatti da una maggiore presenza di humus al tipico franco sabbioso. A 620 metri è ubicato suo vigneto più storico, quello dal quale hanno ricavato la prima Riserva della cantina, in vendita da questo 2020.
VALUTAZIONE
4.5/5
ABBINAMENTO
L’Infinito 2017 è un vino che accompagna bene un tagliere di formaggi o anche un bel piatto di pizzoccheri.
Grande in abbinamento con risotti al formaggio e con stracotti e trova trova logica affinità con le carni.
Eviterei però cotture al sangue per non rischiare lo sprigionarsi della spiacevole nota ferrosa.
Grande in abbinamento con risotti al formaggio e con stracotti e trova trova logica affinità con le carni.
Eviterei però cotture al sangue per non rischiare lo sprigionarsi della spiacevole nota ferrosa.
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Insieme, degustiamo il vino per passione, lo analizziamo con competenza, lo valutiamo per caratteristiche e tipicità.
Dal mio Blog
Fabrizio De Simone
Gli Introvabili
Giugno 17, 2021
Accessibili e di Qualità
Amarone della Valpolicella Gran Signoria di Eurospin
Un amarone fin troppo “piacione”
Giugno 10, 2021
Fabrizio De Simone
Tenuta Scerscé – ‘Infinito’ Sforzato 2017
- - Agosto 12, 2020
- - 11:39 am
- - Recensione
La Cantina
Ho avuto il piacere di incontrare e conoscere Cristina e la sua Tenuta Scerscé in occasione di “Mangiar per Vigne”, un evento valtellinese molto ben riuscito che aveva lo scopo di un picnic in vigna con degustazione dei vini della cantina di riferimento.
Cristina è un produttore di origine bergamasca che nel 2008 ha deciso di cimentarsi nell’eroica impresa valtellinese.
Tre ettari di proprietà e tre ettari in gestione per un totale di 40 mila bottiglie prodotte.
Ho trovato interessanti alcuni suoi elementi differenzianti come: la recente decisione di utilizzare il Nomacorc, la preferenza per le vasche di cemento anche per la fermentazione e macerazione dello Sforzato e la collaborazione con Attilio Pagli, enologo riconosciuto tra i “The world’s greatest winemakers”.
Cristina è un produttore di origine bergamasca che nel 2008 ha deciso di cimentarsi nell’eroica impresa valtellinese.
Tre ettari di proprietà e tre ettari in gestione per un totale di 40 mila bottiglie prodotte.
Ho trovato interessanti alcuni suoi elementi differenzianti come: la recente decisione di utilizzare il Nomacorc, la preferenza per le vasche di cemento anche per la fermentazione e macerazione dello Sforzato e la collaborazione con Attilio Pagli, enologo riconosciuto tra i “The world’s greatest winemakers”.
La zona di produzione
Tenuta Scerscé si trova in Valgella, la sottozona più orientale e più estesa delle ‘Big Five’ (come le chiamo io) valtellinesi.
I vigneti salgono dai 400 ai 720 metri sul livello del mare, determinando interessanti differenze climatiche e territoriali.
Si passa infatti da una maggiore presenza di humus al tipico franco sabbioso. A 620 metri è ubicato suo vigneto più storico, quello dal quale hanno ricavato la prima Riserva della cantina, in vendita da questo 2020.
I vigneti salgono dai 400 ai 720 metri sul livello del mare, determinando interessanti differenze climatiche e territoriali.
Si passa infatti da una maggiore presenza di humus al tipico franco sabbioso. A 620 metri è ubicato suo vigneto più storico, quello dal quale hanno ricavato la prima Riserva della cantina, in vendita da questo 2020.
Temperatura e gradazione alcolica
Volume in alcol 15%
Temperatura di servizio consigliata 16-18°C.
Consiglio di lasciar respirare il vino una decina di minuti prima del servizio.
Calice consigliato: Ballon
Temperatura di servizio consigliata 16-18°C.
Consiglio di lasciar respirare il vino una decina di minuti prima del servizio.
Calice consigliato: Ballon
VALUTAZIONE
4.5
9/10
ABBINAMENTO
L’Infinito 2017 è un vino che accompagna bene un tagliere di formaggi o anche un bel piatto di pizzoccheri.
Grande in abbinamento con risotti al formaggio e con stracotti e trova trova logica affinità con le carni.
Eviterei però cotture al sangue per non rischiare lo sprigionarsi della spiacevole nota ferrosa.
Grande in abbinamento con risotti al formaggio e con stracotti e trova trova logica affinità con le carni.
Eviterei però cotture al sangue per non rischiare lo sprigionarsi della spiacevole nota ferrosa.
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Dal mio Blog
Fabrizio De Simone
Accessibili e di Qualità
Il Roero Arneis di Eurospin
Un vino che rispecchia le attese ma con un qualcosa in più.
Fabrizio De Simone
Giugno 19, 2021
12:15 pm
Gli Introvabili
Fabrizio De Simone
Giugno 17, 2021
12:58 pm