Riprendendo le degustazioni alla cieca con Pierdario (presenti sul mio profilo Facebook) ci siamo imbattuti in un vino che mai avremmo indovinato, nemmeno con un secolo di tentativi.
Eh si, perchè il vino di cui ti andrò a parlare ci ha tratti in inganno sotto tanti punti di vista e, soprattutto, non è una referenza così “automatica” da degustare.
Oggi, ti parlo della Bonarda Argentina vendemmia 2012, prodotta da “Chakana” a Mendoza, distribuita da Andean Wines.

Sul web non riesco a trovare grandi indicazioni sulla vinificazione e la maturazione del vino ma, a pelle, suppongo possa essere una Bonarda in purezza con un discreto periodo di invecchiamento in legno.
Alla vista si presenta con un colore granato carico e al naso offre sin da subito profondità ed eleganza.
Da una prima olfazione si apre con note di fiori appassiti, frutta rossa matura e frutta sotto spirito poi, con l’areazione, emergono richiami speziati e balsamici che precedono ricordi più profondi di boisé (legno, vaniglia, chiodi di garofano). Sul finire, un velo di girandola di liquirizia, anice e un piacevole accenno di solvente.

Se il naso ha espresso grande poesia, in bocca l’età non perdona.
L’ingresso del sorso è interessante ma in fase di deglutizione tende ad appiattirsi perdendo corpo e sostanza.
Intrigante il lato durezze con un’acidità ancora molto fresca – malgrado la lunga età – e un tannino vivo, che primeggiano sulla componente alcolica presente e ben integrata.
In retrolfattiva perde un po’ sia in termini di intensità che di eleganza. Torna quanto già avvertito al naso anche se con richiami meno profondi e il sorso si chiude con discreta persistenza e una percezione piuttosto amara, che tende a prevaricare col passare di qualche secondo.

Un vino di grande potenziale e che a mio avviso è stato prodotto molto bene ma che, purtroppo, si trova in fase calante.
Probabilmente, il suo periodo di ottima forma si è fermato un paio di anni fa.

Relativamente alle mie degustazioni alla cieca il gioco è molto semplice: si degustano vini da supermercato e non, italiani e non (purché siano denominazioni di origine) e di fascia superiore ai 5 euro.
Lo scopo ultimo non è quello di indovinare vitigno e denominazione (pressoché impossibile vista l’enorme scelta), quanto più quello di ampliare i propri sensi e, soprattutto, divertirsi insieme.
La mia è un’iniziativa aperta a tutti e alla quale anche tu puoi partecipare, ti basta scrivermi.