Il Giusto Abbinamento
Brunello 2014 & la Zuppa di Cipolle
Un abbinamento tecnicamente imperfetto ma che mi ha lasciato un bel ricordo.
Fabrizio De Simone
Febbraio 1, 2021
Dal mio Blog
Fabrizio De Simone
Il Giusto Abbinamento
Carré di agnello ai cinque sapori, in abbinamento a Barbaresco o Montepulciano Riserva
Un antipasto ricco e gustoso, in abbinamento a uno spumante di gran livello.
Fabrizio De Simone
Dicembre 20, 2020
Il Giusto Abbinamento
Primo di natale: Paccheri fatti in casa con sugo di agnello e fonduta di burrata, in abbinamento a due rossi toscani.
Un antipasto ricco e gustoso, in abbinamento a uno spumante di gran livello.
Fabrizio De Simone
Dicembre 20, 2020
Il Giusto Abbinamento
Antipasto di Natale: Insalata tiepida invernale gourmet in abbinamento ai due spumanti MC
Un antipasto ricco e gustoso, in abbinamento a uno spumante di gran livello.
Fabrizio De Simone
Dicembre 6, 2020
Il Giusto Abbinamento
Il muffato delle Marche & gli gnocchi al Gorgonzola
Di sicuro non dietetico ma tanto tanto gustoso………
Fabrizio De Simone
Novembre 20, 2020
Il Giusto Abbinamento
Tenuta Pèppoli & risotto Castelmagno e pistacchio, un abbinamento da ristorante
Abbinamento tra Chianti Classico Docg e risotto Castelmagno e pistacchi, con tanto di ricetta per una preparazione “straordinaria” del risotto.
Fabrizio De Simone
Novembre 9, 2020
Il Giusto Abbinamento
Il Rosso della Contea incontra la trippa di papà
La verticale con abbinamento di Tosca.
L’espressione di Merlot e Franconia.
Fabrizio De Simone
Ottobre 26, 2020
Il Giusto Abbinamento
Primorò in verticale da Polisena, “l’altro agriturismo”
La verticale con abbinamento di Tosca.
L’espressione di Merlot e Franconia.
Fabrizio De Simone
Ottobre 12, 2020
Il Giusto Abbinamento
Torta di scarola & Caprice, Falanghina spumantizzata
Pochi ingredienti, facile preparazione e ottimo vino: successo garantito.
Fabrizio De Simone
Agosto 25, 2020
Il Giusto Abbinamento
Bolla e Voronoff
Sarà vero che ha doti afrodisiache? Scopriamolo insieme!
Ecco una ricetta con abbinamento per una cena semplice ma di impatto che ci allena anche per la ricerca dell’equilibrio perfetto tra i sapori.
Fabrizio De Simone
Luglio 15, 2020